| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Destillerie Kammer-Kirsch GmbH |
| Anschrift: | Hardtstraße 35-37 76185 Karlsruhe |
| Artikel: | Rothaus Black Forest Single Malt Peated Cask Finish |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Süddeutschland |
| Whisk(e)y-Typ: | Single Malt Whisky |
| Erzeuger: | Destillerie Kammer-Kirsch GmbH / Brauerei Rothaus |
| Destilliert: | 2018 |
| Abgefüllt: | 2023 |
| Fass: | Ex-Bourbon-Whisky-Fässer, Octomore-Fässer (Distillery Bruichladdich) |
| Alkohol: | 54,5% |
| Charakteristik: | Dieser Whisky reifte zuerst in Ex-Bourbon-Whisky-Fässern und wurde im Frühjahr in frisch entleerten Octomore-Fässern aus der renomierten schottischen Islay Distillery Bruichladdich zur weiteren Reifung umgelagert. Diese Fässer enthielten zuvor gepeateten (getorften) Single Malt Whisky. Damit erhielt dieser Rothaus Whisky einen Touch von Torf. Ein Finish der besonderen Art. Diese Spezialität wurde in Fassstärke abgefüllt und ungekühlt filtriert, um ihren Charakter voll entfalten zu können. |
| Farbe: | Helles Gelb |
| Aroma: | Fruchtig, süß mit leichten eingebundenen Rauch- und Torfnoten. |
| Geschmack: | Am Gaumen süße, fruchtige Noten, Malz, leicht rauchig. |
| Besonderheit: | Nicht kühlgefiltert, Fassstärke. |
In der Badischen Staatsbrauerei Rothaus im Hochschwarzwald wurde dieser Single Malt Whisky aus speziellem Malz und dem besonders weichen Rothauser Brauwasser gemaischt und vergoren. Aromaerhaltend wurde er in kleinen Kupferbrennblasen unter der Aufsicht der Destillerie Kammer-Kirsch (ehemalige Versuchs- und Lehrbrennerei des Großherzogtums Baden) zweifach destilliert.
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