| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite, Ei, Milcheiweiß |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Chile |
| Unternehmen: | Viña Santa Rita |
| Anschrift: | Calle Hendaya 60, P 15, Las Condes, Santiago, Región Metropolitana, Chile |
| Inverkehrbringer: | AMKA GmbH |
| Anschrift: | Pattburger Bogen 33, D-24955 Harrislee |
| Artikel: | 2022120 Reserva Especial Carménère Santa Rita |
| Land: | Chile |
| Anbaugebiet: | Valle Del Rapel |
| Kategorie: | Rotwein trocken |
| Klassifizierung: | Reserva |
| Erzeuger: | Santa Rita |
| Rebsorte: | Mind. 85% Carménère |
| Beschreibung: | Intensive, leuchtend rubinrote Farbe. Ein beispielhafter Duft für diese Rebsorte erfreut die Nase. Intensive, reife rote und schwarze Früchte und frische Gewürze, gepaart mit süßlichen Noten vom Holzausbau. Am Gaumen schöne Balance zwischen Fruchtsüße und Struktur, die durch präsente, seidige Tannine gekennzeichnet ist. Leicht, saftig und erfrischend. |
| Alkohol: | 13,0% |
| Serviervorschläge: | Zu Lamm, reifem Käse, Spaghetti Bolognese, Hähnchen und diversen Eintöpfen. |
| Auszeichnungen: | Bronze, IWSC 2015 (Jahrgang 2014)“empfohlen”, International Wine Challenge 201488 Punkte, Desorchardos 2015, Chile 11/2014 (JG 2013)Silber, IWSC 2013 (JG 2012)89 Punkte, Natalie McLean 2012 (JG 2011)“empfohlen”, Decanter World Wine Awards 2012 (JG 2011)Silber, IWSC 2012 (JG 2011)“empfohlen”, International Wine Challenge 2012 (JG 2011) |
Die Vinifikation:Handlese. Temperaturkontrollierte Gärung (5 Tage) der entrappten Trauben in Stahltanks bei 25°-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Remontage (Überschwallen des Tresterhuts mit dem Wein), um Farbe und Tannine zu extrahieren. Nach Beendigung des Gärvorganges wird der Trester gepresst und der Wein abgefüllt.
120 Santa Rita:Entsprechend der Legende, erschöpft nach einem langen, schweren Kampf während des Krieges um Chiles Unabhängigkeit, erreichten 120 Patrioten die Ländereien, die Santa Rita gehörten. In der verhängnisvollen Nacht 1814 fanden diese Kräfte der Freiheit Zuflucht in den Gutskellern. Heute werden die preisgekrönten 120er Weine in den selben Kellern gefertigt um diese heldenhaften Charaktere zu ehren.
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