| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH |
| Anschrift: | Grüner Winkel 32, 77876 Kappelrodeck |
| Artikel: | Scheibel Premium Kamin-Kirsch |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Schwarzwald |
| Erzeuger: | Emil Scheibel |
| Fass: | Für wenige Monate in Eichenfässern mit speziellem Toasting gereift, wodurch das Produkt eine leichte Färbung und seine rauchige Noten erhält. |
| Alkohol: | 43% |
| Charakteristik: | 2-fache destilliert; aus dunklen Brennkirschen aus dem Schwarzwald. |
| Farbe: | Helles Rauchgelb |
| Aroma: | Zarter Rauch umhüllt sanft die Kirschwassernoten ohne zu dominant in den Vordergrund zu treten. Der rauchige Charakter deutet sich an, ist aber noch dezent. |
| Geschmack: | Zuerst die charakteristische Bittermandelnote der Kirsche, hinzu kommen dezente Holzaromen, die bis zum Schluss präsent bleiben. Erst auf der Zunge kommt der Rauch, fast schon explosionsartig, zur Geltung und breitet sich aus. |
| Abgang: | Zuerst die Frucht, danach langer nachhaltiger Rauchabgang. |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Pur genießen. |
| Gesamtflaschen: | 3000 |
Der Kamin-Kirsch - ein neues Schatzkammer-Produkt. Bei der Linie handelt es sich um ausgewählte Brände in limitierter Auflage aus seltenen, teilweise raren Früchten oder hergestellt mit innovativen Verfahren oder neuen Lagermethoden. „In diesem Jahr 2019 feiern wir zudem den 120. Geburtstag von meinem Großvater und unserem Firmengründer Emil Scheibel, geboren am 11.11.1899. Deshalb wollten wir im Zuge der Schatzkammer etwas Besonderes auf den Markt bringen. Historisch und regional naheliegend war für uns in diesen Überlegungen das Schwarzwälder Kirschwasser“, so Scheibel.
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