| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Ernährungshinweise | |
| Ernährungsart: | Vegan |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Weingut Schätzel |
| Anschrift: | Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein, Germany |
| Artikel: | 2021 Riesling Kabinett VDP Gutswein Schätzel |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Kategorie: | Weißwein, lieblich |
| Klassifizierung: | Kabinett |
| Erzeuger: | Weingut Schätzel |
| Rebsorte: | Riesling |
| Alkohol: | 7,5% |
| Restzucker: | 35 g/l |
| Säure: | 9,5 g/l |
| Farbe: | Helles grünliches Gelb. |
| Aroma: | Der 2021er Riesling Kabinett VDP.Gutswein von Kai Schätzel zeigt sich mineralisch, mit feiner Frucht und bereits in 2022 schon wunderschön offen. Pfirsich trifft auf Limette, Grapefruit, süße Trauben, feine Hefewürze, und Kräuter. Man möchte bereits beim Hineinriechen dahinschweben. |
| Geschmack: | Am Gaumen eine perfekte Symbiose von Süße und Säure. Kai Schätzel gelingt es, mit diesem Wein Komplexität und mineralische Tiefe mit unbeschwerter Trinkfreude zu kombinieren. Unterstrichen wird dieser Eindruck zusätzlich durch die schlanken 7,5 Vol%. |
| Trinktemperatur: | 12 °C |
| Serviervorschläge: | Carpaccio vom Kürbis mit Maracuja-Essig und Burrata (vegetarisch)Jakobsmuschel mit Karotte und JoghurtThailändischer Rindfleischsalat mit Lotuswurzeln und fruchtig-saurer Tamarindenpaste |
Verkostet von Christina Hilker am 20.09.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel.
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