| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Spiritus Rex Malente |
| Anschrift: | Gartenstrasse 12, 23714 Bad Malente Gremsmühlen, Deutschland |
| Artikel: | Spiritus Rex Marille Royal Likör von der Wachauer Marille |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Holsteinische Schweiz |
| Klassifizierung: | Likör |
| Erzeuger: | Spiritus Rex Malente |
| Jahrgang | 2021 |
| Fruchtsorte: | Wachauer Marille |
| Alkohol: | 22% |
| Charakteristik: | Die Marillen für diesen Likör stammen von einem Demeter Hof aus der Wachau. Um ihre sensationelle Qualität und tatsächlich die ganze Frucht im Likör abzubilden, also auch den feinen Geschmack der Kerne, wurden die Früchte in einem mehrgängigen Verfahren zerkleinert. Ein kleiner Teil der Kerne wurde mit dazu gegeben und mit dem feinsten Dispergier-Werkzeug, das man bekommen kann, homogenisiert. Beim begleitenden Alkohol handelt es sich um einen Marillen-Brand aus dem vorvergangenen Jahr. Der eingesetzte Zucker liegt nur knapp über der erforderlichen Mindestmenge.Das Ergebnis: Ein äußerst wohlschmeckender Marillen-Likör mit einer tollen Konsistenz und wunderbarer Farbe. |
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