| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Tenuta di Bibbiano |
| Anschrift: | Località Bibbiano, 76, 53011 Castellina in Chianti SI, Italien |
| Artikel: | 2021 Chianti Classico DOCG Tenuta di Bibbiano Castellina |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Toskana, Castellina |
| Kategorie: | Rotwein, trocken |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Erzeuger: | Tenuta di Bibbiano |
| Rebsorte: | 100% Sangiovese |
| Beschreibung: | Schönes Rubinrot mit purpurnen Reflexionen. Am Gaumen intensive Fruchtaromen von Pflaumen und Amarenakirschen gepaart mit holzigen, leicht erdigen Tönen. |
| Alkohol: | 14,0% |
| Restzucker: | 1,3 g/l |
| Säure: | 5,4 g/l |
| Serviervorschläge: | Zu Bistecca alla Fiorentina, Spaghetti mit Salsiccia. |
Vinifizierung:Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt in großen Edelstahltanks. Der fertige Wein reift für 12 Monate in großen Behältern aus Zement.
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