| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Spanien/Mallorca |
| Unternehmen: | Terra de Falanis S.L. |
| Anschrift: | Calle Segona Volta, 157. AP 28., 07200 Felanitx, Spanien |
| Artikel: | 2021 Castell de Santueri Blanc Terra de Falanis |
| Land: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Mallorca, Felanitx |
| Kategorie: | Weißwein, trocken |
| Erzeuger: | Terra de Falanis |
| Rebsorte: | 60% Premsal, 40% Callet |
| Beschreibung: | Ein mediterraner Wein mit feinen Fruchtaromen, Noten vonWildkräutern und würzigen Tönen. Am Gaumen ist er elegant, ausgewogen und frisch, mit dem ausgeprägten Charakter der Gegend, aus der er stammt. |
| Alkohol: | 12% |
| Restzucker: | 3,45 g/l |
| Säure: | 6,3 g/l |
Dieser Wein stammt von Rebstöcken der Sorten Premsal und Callet, die in der Gegend von Felanitx wachsen, wo ihnen die rote Erde all ihren Charakter schenkt und dem Tropfen eine ausgewogene Harmonie verleiht.Lese:Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet und in kleinen 10-kg-Kisten transportiert.Weinbereitung:Die Trauben werden beim Eingang in die Weinkellerei von Hand verlesen. Danach durchlaufen sie über mehrere Stunden eine Mazeration und werden anschließend gekeltert und sorgfältig vorgeklärt. Die geringe Produktion und die strenge Auswahl ermöglichen eine Lagerung, bei der der Wein seine gesamte Frische beibehält.Ausbau:Die Gärung findet bei 16°C statt. 100% des Weins werden in Zementtanks vergoren und ausgebaut, in denen er über Monate auf dem Bodensatz belassen wird.
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