| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Schottland |
| Unternehmen: | Tobermory Distillery |
| Anschrift: | Isle of Mull Argyllshire PA75 6NR |
| Inverkehrbringer: | Diversa Spezialitäten GmbH |
| Anschrift: | Hubert-Underberg-Allee 1, 47495 Rheinberg, Germany |
| Artikel: | Tobermory 21 Years |
| Land: | Schottland |
| Region: | Isle of Mull |
| Whisk(e)y-Typ: | Scotch Single Malt |
| Destille: | Tobermory |
| Abfüller: | Originalabfüllung |
| Alter: | 21Jahre |
| Fass: | Refill Fass, Finish in Oloroso Sherryfass |
| Alkohol: | 46,3% |
| Charakteristik: | Dieser 21 Jahre alte Tobermory ist eine Demonstration der Destillierkunst, die in Oloroso Fässern mit Noten von Kirschholz, braunem Zucker und karamellisierten Ananas abgeschlossen wurde. Dieser Single Malt Scotch Whisky wurde zuerst in Whisky Refill Fässern destilliert (1999) und anschließend (2015) in Oloroso Fässer umgefüllt. |
| Farbe: | Tiefes Gold |
| Aroma: | Marzipan, Haselnüsse, Toffee und Sirup. |
| Geschmack: | Kirschholz, brauner Zucker, karamelisierte Ananas und Toffee. |
| Abgang: | Frisch, leicht und süß. |
| Besonderheit: | Nicht kühlgefiltert. Natürliche Farbe. |
Tobermory wird aus ungetorftem Malz hergestellt.
Die heutige Tobermory-Destillerie wurde 1798 von John Sinclair als Ledaig-Destillerie (ausgesprochen led-chigg; gälisch für „sicherer Hafen“) gegründet. Die meiste Zeit des 19. Jahrhunderts verbrachte sie ungenutzt, bis sie schließlich im Jahr 1916 zu DCL überging. DCL betrieb die Destillerie für mehrere Jahre bis auch dieses Unternehmen sie im Jahr 1930 wieder schloss. Erst im Jahr 1972 wurde die verlassene Tobermory Destillerie dann erneut zum Leben erweckt. Sie wurde von einer Unternehmensgruppe gerettet, die sich von der verträumten Brennerei gegenüber einer der meistfotografierten Meeresbuchten Schottlands verführen ließ.Diese Wiederbelebung war ein außergewöhnlicher Akt für eine Destillerie, in der man seit über 40 Jahren keinen Tropfen Whisky mehr produzierte. „In der Vergangenheit hat die Destillerie verschiedene Phasen der Whiskyherstellung durchlaufen, es wurden sowohl getorfte als auch ungetorfte Whisky's produziert“, sagt Dr. Kirstie McCallum. Daher wurde entschieden, im halbjährigen Wechsel sowohl Tobermory aus ungetorftem Malz als auch Ledaig aus stark getorftem Malz zu produzieren.Seit 1993 blüht das kostbare Kleinod als Teil von Burn Stewart Distillers (heute Distell International Ltd.) wieder auf. In den denkmalgeschützten Lagerhäusern reiften preisgekrönte Single Malt Scotch Whiskys heran, die den überaus charmanten und zugleich markanten Charakter der Isle of Mull bis in den letzten Tropfen hineintragen.
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