| Zutaten/Allergene | |
| Zutatenliste: | Schönung mit: Gelatine |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Ungarn |
| Unternehmen: | Disznókö Vineyards and Winery Inc. |
| Anschrift: | 3931 Mezőzombor, Disznókő dülő, HrSz.0202 |
| Artikel: | Tokaji Disznókö Aszu 5 Puttonyos 2012 |
| Land: | Ungarn |
| Region: | Tokaji-Hegyalja |
| Erzeuger: | Disznókö |
| Jahrgang | 2012 |
| Rebsorte: | Aszú Trauben: Furmint; Hárslevelű |
| Alkohol: | 12,0% |
| Restzucker: | 146 g/l |
| Säure: | 7,0 g/l |
| Farbe: | Dunkel Orange mit goldfarbenen Reflexen |
| Aroma: | Intensiv fruchtig, mit verführerischen Aromen nach Honig und Krokant, nebst Eindrücken getrockneter Früchte, untermalt von einer Nuance Tabak. |
| Geschmack: | Am Gaumen intensiv, mit großartiger Persistenz und extremer Länge. Ein archetypischer Tokaji. |
| Besonderheit: | Jetzt zu trinken, und mit einem nennenswerten Reifepotential von 20 Jahren oder mehr. |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Serviervorschläge: | Als Aperitif oder zu Vorspeisen wie Gänseleber und Zuckermelonen. Begleitet hervorragend Gerichte wie Ente mit Pfirsich, Pute mit Apfel und ebenfalls Blaukäse oder auch ideal zu Desserts wie Mehlspeisen oder Soufflés. |
Früher wurden die Aszú-Trauben in Körbe gepflückt, die 25 kg fassten, auch "Puttony" genannt. Heute zeigt die Puttony Anzahl die Konzentration der Weine an. Je mehr Restzucker die Weine enthalten um so höher die Puttony Anzahl.
Die Bezeichnung "Aszú" steht für eine edelsüße Qualität.
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