| Zutaten/Allergene |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | Veuve Clicquot Ponsardin |
| Anschrift: | 12 Rue du Temple 51100 Reims |
| Artikel: | Veuve Clicquot Brut |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Reims |
| Erzeuger: | Veuve Clicquot Ponsardin |
| Rebsorte: | 50% - 55% Pinot Noir, 15% - 20% Pinot Meunier, 28% - 33% Chardonnay |
| Alkohol: | 12% |
| Farbe: | Goldgelb glänzend |
| Aroma: | Kraftvoll in der Nase, wo er zunächst fruchtige Nuancen (weiße Früchte und Backobst) entfaltet, die dann nach und nach in Vanille- und Hefeteignoten übergehen. So entsteht eine vollkommene Harmonie zwischen den natürlichen Aromanuancen der Rebsorten (Fruchtaromen) und den Nuancen, die sich während der Flaschenreifung entwickeln (Gebäcknoten). |
| Geschmack: | Die forsche, dynamische Attacke im Mund weicht allmählich einer fruchtigen Harmonie. Gut strukturierter Brut mit selbstbewusstem Weincharakter. |
| Abgang: | Bemerkenswerter Abgang, bei dem sich fruchtige und würzige Komponenten die Waage halten. |
| Serviervorschläge: | Hervorragend als Apéritif oder auch als Begleiter zu Meeresfrüchten und Fisch. |
Der Veuve Clicquot Brut Carte Jaune ist ein Wein von allerhöchster Qualität, mit einem großen Anteil (80%) von Grands und Premiers Crus. Etwa 50 bis 60 verschiedene Crus gehen in die Zusammenstellung ein, sowie 25% - 35%, teilweise sogar bis zu 40% Weine anderer Jahrgänge (vins de réserve). Diese Reserveweine, deren älteste bis zu 9 Jahre alt sind, werden separat gelagert, so dass die Besonderheiten der Lagen und der Erntejahre bewahrt werden. So kann jedes Jahr wieder der typische Veuve Clicquot Stil beibehalten werden.
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