| Weitere Angaben |
| Ursprungsland: | Irland (Republik Irland) |
| Unternehmen: | Waterford Distillery |
| Anschrift: | Grattan Quay, Waterford, Irland |
| Artikel: | Waterford Single Farm Origin - Broomlands Edition 1.1 |
| Land: | Irland |
| Whisk(e)y-Typ: | Irish Single Malt |
| Destille: | Waterford |
| Abfüller: | Waterford Distillery |
| Alter: | 3 Jahre, 5 Monate, 27 Tage |
| Destilliert: | 2016 |
| Abgefüllt: | 07.2020 |
| Fass: | 37% Fässer aus französischer Premium-Eiche (Château Lafite Rotwein), 11% Vin Doux Naturel Fässer, 11% Neue amerikanische Eichenfässer, 41% First Fill Fässer aus amerikanischer Eiche |
| Alkohol: | 50% |
| Aroma: | Malzgebäck, blumig, Blutorange, Milchschokolade, grüne Trauben, Himbeerkonfitüre, Grapefruit und Heu. |
| Geschmack: | Prickelnde Würze mit Nelken, die sich langsam abschwächt und den Gaumen weich umhüllt. |
| Abgang: | Malz und anhaltende Trockenheit mit einem würzigen, appetitlichen Prickeln. |
| Besonderheit: | Nicht kühlfiltriert, nicht gefärbt. |
„Today I bought a distillery – it’s good to be back“, verkündete Mark Reynier 2014 in einem Tweet. Sechs Jahre später bereichert seine Waterford-Destillerie die Whisky-Welt mit Destillaten, die das Ergebnis der radikalen Umsetzung von Terroir sind. Ganz dem aus der Winzerwelt bekannten Prinzip entsprechend, wird die irische Gerste für Waterford separat angebaut, gelagert, gemälzt und destilliert. Denn: Terroir, das ist die Erkenntnis, dass Bodenzusammensetzung, Sonneneinstrahlung oder Lage zu eindeutigen Unterschieden führen – nicht nur in der Gerste selbst, sondern auch im Aroma von Single Malts.Jede Abfüllung von Waterford erkundet einen Ort der irischen Schwerpunktregion für den Anbau von Gerste, in der die Brennerei liegt. Terroir für Terroir bilden die exklusiven „Single Farm Origins“ ihren Herkunftsort geschmacklich ab. Dafür arbeiten Reynier und Co. aktuell mit 72 Farmen zusammen.Im idyllischen Broomlands bei Enniscorthy steht das imposante Bauernhaus der Browns aus dem 18. Jahrhundert, Zuhause von Mark Brown (hier kennenlernen). Er führt das Familienerbe fort und baut auf äußerst produktivem Terroir die Gerste für Broomlands: Edition 1.1 und Broomlands: Edition 1.2 an.
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