| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Weingut Bischel |
| Anschrift: | Sonnenhof 15, 55437 Appenheim |
| Artikel: | 2022 Riesling Auslese VDP.Grosse Lage Weingut Bischel Rheinhessen |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Kategorie: | Weißwein, edelsüß |
| Klassifizierung: | VDP.Grosse Lage |
| Erzeuger: | Weingut Bischel |
| Rebsorte: | Riesling |
| Beschreibung: | Im Duft glasklare Frucht von Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten. Am Gaumen konzentriert mit geschmeidiger Süße, die zusammen mit der strahlenden Rieslingsäure die ganze Harmonie des Weines zurEntfaltung bringt. |
| Alkohol: | 7,0% |
| Restzucker: | 140 g/l |
| Säure: | 8,0 g/l |
WeinbergDie Trauben stammen aus dem ältesten Teil der Bischel-eigenen Spitzenlage Scharlachberg. Quarzit & Schiefer aus dem Devon prägen den Boden in diesem sehr warmen Steilhang. Die hohe Wasserdurchlässigkeit des kargen Gesteinsbodens mindert die Wüchsigkeit der Reben und fördert so das Ausreifen extrem kleinbeeriger aromareicher Rieslingtrauben.VinifikationSelektive Lese der hochreifen und edelfaulen Trauben von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe werden die Trauben im Weingut schonend gemahlen und gekeltert. Nach schonender Filtration gärt der glasklare Saft bei niedrigen Temperaturen mit wilden Hefen im Edelstahltank und wird nach 4 Monaten Feinhefelager im Frühjahr auf Flaschen gefüllt.
Kommentar